成分分析表アガリクス無農薬国産アガリクス茸ピュアリクスゴールド

アガリクス無農薬国産アガリクス茸を原料に作った、超高濃度アガリクス販売。メーカー直販売だからできるこの価格。

薬剤師が１９年間栽培して販売しています。まるくらの製品は国産アガリクス茸で作っています。どうぞ安心してご利用ください。

◆アガリクス茸乾燥エキスＡＧＡピュアリクスゴールド　成分分析表　◆

分　析　試　験　項　目	結　　　果	方　　　法
水　　　　　分	2.3g/100g	減圧加熱乾燥法
タンパク質	18.1g/100g	ケルダール法
脂　　　質	0.1g/100g	酸分解法
灰　　　分	6.5g/100g	直接灰化法
糖　　　質	69.9g/100g	-
食物繊維	3.1g/100g	酵素-重量法
エネルギー	359kcal/100g	-
ナトリウム	36.2mg/100g	原子吸光光度法
イノシトール	131mg/100g	微生物定量法
β-グルカン	1.3g/100g	酵素法

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本食品分析センター調べ

◆◆薬剤師より一言 ◆◆

私はひとから頑固だといわれます。確かにその通りかもしれません。
従来の乾燥アガリクス茸を煎じて飲む方法を切り替え、抽出エキスを分包することには大変抵抗を感じ、そのことで息子とも衝突しました。しかし、お客様の強いニーズには勝てませんでした。
見た目でアガリクスと判断できないのなら、せめて最高に濃いエキスを作ることに決めたのです。原料として値段は張りますが、国産のアガリクスだけを使用し、故水野博士が推奨された「熱湯抽出法」にこだわり、添加物を加えない、「シンプルで濃い」まるくら独自の製品を開発しました。
それが、この『ピュアリクスゴールド』です。薬剤師として自信を持っておすすめします。

◆美味しく安全なアガリクスをお届けする工夫◆
▲ポイント１：原料のアガリクス茸を、国内で栽培しています。
	まるくらのアガリクス製品は、乾燥させてそのまま食べてもおいしい高品質なアガリクスを原料にして作っています。パリッと口当たりもよい乾燥茸は、健康食品そのものです。美味しさの秘密は、培地作りにあります。 ●国産アガリクス ●無農薬・無化学肥料栽培 ●重金属を含まない、天然素材の培地温度・湿度・換気に気を配りながら、菌が培地全体にきれいに広がって、白い赤ちゃんキノコが顔を出すまで、辛抱強く見守ります。
国内産にこだわり、福岡県大野城市の工場と、長野県の提携農場で栽培したアガリクス茸を原料に、製品を作っています。おいしいアガリクス茸は、見てわかる、食べてわかるものです。次に、おいしいアガリクスの見分け方をお話ししましょう。

◆美味しいアガリクスの見分け方◆

★良質のアガリクス茸・・・“色と香り”が決め手

穀物の培地で、無農薬・無化学肥料で育った茸は、中が真っ白です。（左）
マツタケと同様、真っ白なものほど品質が高いと認められます。
乾燥させると、黄金色に輝くように美しいアガリクス茸。
そのままパリパリ食べると、とてもおいしく、からだがほかほかしてきます。
乾燥したての茸からは、焼きたてパンの香りがします。

★染み出している「つゆ」のようなものは、なあに？

つゆ＝糖質などの栄養です。
正真正銘のアガリクス茸のエキスです。なめると、ほんのり甘い。
そうです！この露の中には、豊富な糖質がたっぷりと含まれているのです。だから甘いのです。
アガリクス茸は、生のまま長時間保存ができません。自分が持つ、食物酵素によりアイスクリームのように溶けてしまうからです。

　◆アガリクスの産地によって違いはありますか？◆

生産地別によるアガリクスの含有成分を分析の結果、地域別にはほとんど大差ないことがわかっています。問題は、土や重金属や酸性雨、輸出の段階におけるポストハーベストなど、そういうリスクをできるだけ少なくして、より安全なアガリクスを摂取するためにも、やはり国内産のアガリクスをおすすめします。
●ブラジルの露地栽培　　実際にブラジルで栽培の様子を見てまいりました。多くは日系人の方が中心になって、熱心に栽培に取り組んでおられました。
私が2002年に伺って見せてもらった限りでは、まだ稲わら堆肥を使った露地栽培が中心で、日本よりも気温が高く蒸し暑い中、過酷な堆肥作りが行われていました。
稲わら堆肥を作る大変さ十分経験済みでしたが、ここではそれに加えて出来上がった堆肥を丘まで運び上げ上げる重労働が行われていました。
毎日のスコールで地面がぬめって傾斜があり、とても歩きにくいところを、重たい堆肥を肩に抱えて上っていくわけです。そしてそれを畑に広げ、強い日差しからキノコを守るために最後にワラをかぶせていました。
私がブラジルで行われたシンポジウムで講演を行った時、こうした労働に従事している若者たちに取り囲まれ、日本の袋培地栽培について質問攻めに合いました。
露地栽培は、確かにより自然な栽培法のように見受けられますが、多くの問題を抱えていることは確かです土に含まれる重金属・酸性雨の問題重労働の負担収穫が天候に左右される
●日本の袋培地栽培　　工場内をアガリクス子実体が発芽成長するのに最適な温度湿度に保ち、そこで袋に小分けした培地で栽培します。
培地は、重金属などの混入の心配のない材料を選び、その後の有害物質の混入をシャットアウトします。
そこにアガリクス原産地ブラジル山岳地帯の原生種の種菌を菌植します。天候に左右されることもなく、徹底的に管理された工場で、安定してキノコを生産することができます

◆どんな栄養分が含まれているの？◆

アガリクス茸の８５～８７％は水分です。
その水分を乾燥させた際の成分は、たんぱく質が約４０～４５％糖質３８～４５％せんい６～８％、脂肪分３～４％という構成になっています。
このようにたんぱく質、糖質とも豊富に含んでいるほか、ビタミンB1、B2、ナイアシン、エルゴステロールが含まれています。また、脂質はリノール酸をはじめ、良質脂質を多く含んでいます。大きな特徴をまとめると、

アガリクス無農薬国産アガリクス茸を原料に作った、超高濃度アガリクス販売。メーカー直販売だからできるこの価格。